2032년 수산물 포장 시장 규모 243억 1천만 달러 규모로 성장

오타와, Aug. 31, 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Precedence Research에 따르면 전 세계 해산물 포장 시장 규모는 2029년까지 약 205억 6천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2022년 아시아 태평양 지역은 40% 이상의 수익 지분을 창출했습니다.

해산물은 전 세계적으로 중요한 경제 상품입니다. 품질 저하의 주요 원인으로는 자가 분해, 생체 아민 형성, 단백질 및 지질 산화, 흑색증 및 미생물 분해가 있습니다. 이러한 수확 후 피해를 완화하는 것은 적절한 포장 기술을 적절하게 적용하는 데 달려 있습니다. 따라서 품질 저하를 방지하는 포장의 역할에 대한 포괄적인 이해가 필수적입니다.

2022년 수산시장 내 국제 무역은 가치가 13%, 거래량이 4.7% 증가할 것으로 예상됐다. 이러한 성장 궤도는 2020년부터 2022년까지 생산량이 490만 톤 증가할 것으로 예상되면서 더욱 강조되었습니다. 2021년 7월 이전 기간 동안 수산물, 특히 새우 가격은 안정적인 모습을 보였습니다.

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그러나 2021년 8월 이후 아시아에서 북미 및 유럽으로 운송되는 제품의 화물 비용이 킬로그램당 0.80달러에서 0.90달러로 상승함에 따라 이러한 가격은 상승 궤적을 보였습니다.

바로 섭취할 수 있는 식사 또는 스낵 옵션으로 편리함을 인정받은 가공된 해산물 제품은 상당한 소비자 관심을 불러일으켰습니다. 이러한 제품에는 전자레인지를 활용한 자세한 재가열 지침이 포함되어 있습니다. 냉동 포장 식품의 소비 패턴은 2022년부터 2028년까지 6.98%의 연평균 성장률(CAGR)을 나타낼 것으로 예상되었습니다. 2020년에 전년 대비 15.25%의 상당한 성장률을 기록했다는 점은 주목할 만하며, 이는 주로 널리 퍼진 소비자에 기인합니다. 코로나19 팬데믹이 시작되는 동안 패닉으로 인한 비축 추세.

콜드체인 유통을 효과적으로 관리하려면 배송 컨테이너와 포장 시스템의 세심한 유지관리가 필요하며, 이는 공급망 전반에 걸쳐 제품 품질을 유지하는 데 필수적입니다. 독특한 영양 성분, 향기로운 속성, 맛있는 풍미가 풍부한 해산물의 매력은 계속해서 상당한 시장 수요를 창출하고 있습니다. 해산물 생산의 세계적인 증가는 포장된 해산물 제품에 대한 소비자의 지속적인 성향을 입증합니다.

포장 기술은 식품, 포장 및 환경 간의 시너지 효과를 촉진하는 다양한 유리한 솔루션을 통합하여 품질을 향상시키기 위해 상당한 발전을 이루었습니다. 이러한 혁신의 주요 결과는 유통기한의 연장입니다. 다양한 연구 계획이 활성 및지능형 포장, 다양한 기능적 특성, 형태 및 재료 원산지를 포괄하는 변형 대기 포장 및 단열 포장은 모두 해산물 제품의 품질을 보존하는 것을 목표로 합니다.

활성 포장 미생물 증식 및 화학적 산화와 같은 측면을 포함하여 해산물의 분해를 방지하는 데 전념하고 있습니다. 반면, 지능형 포장은 산도, 암모니아 수준 또는 생체 아민 함량의 변화를 식별하여 해산물의 신선도를 모니터링하도록 설계되었습니다. 한편, 단열재 포장은 저온유통 유통 과정에서 온도 무결성을 유지하는 데 중요합니다.

액티브 패키징의 상업적 개발은 다양한 시장에서 주목을 받고 있습니다. 특히 활성 포장은 미국 전체 포장 환경의 1.5%를 차지합니다. 상대적으로 측정된 산업 생산 규모는 안전 및 규제 준수 고려 사항을 반영합니다.

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